Development of arrowroot flour fermented by kefir grains.
J Food Sci
; 85(11): 3722-3730, 2020 Nov.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-32990365
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Marantaceae
/
Farinha
/
Kefir
Tipo de estudo:
Clinical_trials
Idioma:
En
Revista:
J Food Sci
Ano de publicação:
2020
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Brasil
País de publicação:
Estados Unidos