Fermented yellow mombin juice using Lactobacillus acidophilus NRRL B-4495: Chemical composition, bioactive properties and survival in simulated gastrointestinal conditions.
PLoS One
; 15(9): e0239392, 2020.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-32970721
Texto completo:
1
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01-internacional
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MEDLINE
Assunto principal:
Anacardiaceae
/
Sucos de Frutas e Vegetais
/
Lactobacillus acidophilus
Idioma:
En
Revista:
PLoS One
Assunto da revista:
CIENCIA
/
MEDICINA
Ano de publicação:
2020
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Brasil
País de publicação:
Estados Unidos