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Phenolic profile, in vitro antimicrobial activity and antioxidant capacity of Vaccinium meridionale swartz pomace.
Garzón, G Astrid; Soto, Carlos Y; López-R, Marcela; Riedl, Kenneth M; Browmiller, Cindi R; Howard, Luke.
Afiliação
  • Garzón GA; Departamento de Química, Universidad Nacional de Colombia, AA 14490, Bogotá, Colombia.
  • Soto CY; Departamento de Química, Universidad Nacional de Colombia, AA 14490, Bogotá, Colombia.
  • López-R M; Departamento de Química, Universidad Nacional de Colombia, AA 14490, Bogotá, Colombia.
  • Riedl KM; Department of Food Science, 2015 Fyffe Road, Parker Food Science Building, The Ohio State University, Columbus, OH, 43210, USA.
  • Browmiller CR; Department of Food Science, University of Arkansas, 2650 Young Ave, Fayetteville, AR, 72704, USA.
  • Howard L; Department of Food Science, University of Arkansas, 2650 Young Ave, Fayetteville, AR, 72704, USA.
Heliyon ; 6(5): e03845, 2020 May.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-32490223
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Revista: Heliyon Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article País de afiliação: Colômbia País de publicação: Reino Unido
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