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Chemical characterization and in vivo antioxidant activity of parsley (Petroselinum crispum) aqueous extract.
Mara de Menezes Epifanio, Neide; Rykiel Iglesias Cavalcanti, Lynn; Falcão Dos Santos, Karine; Soares Coutinho Duarte, Priscila; Kachlicki, Piotr; Ozarowski, Marcin; Jorge Riger, Cristiano; Siqueira de Almeida Chaves, Douglas.
Afiliação
  • Mara de Menezes Epifanio N; Programa de Pós-graduação em Química, Instituto de Química, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, BR-465, Km 7, Seropédica, Rio de Janeiro, CEP: 23897-000, Brazil.
  • Rykiel Iglesias Cavalcanti L; Departamento de Bioquímica, Instituto de Química, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, BR-465, Km 7, Seropédica, Rio de Janeiro, CEP: 23897-000, Brazil.
  • Falcão Dos Santos K; Departamento de Bioquímica, Instituto de Química, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, BR-465, Km 7, Seropédica, Rio de Janeiro, CEP: 23897-000, Brazil.
  • Soares Coutinho Duarte P; Departamento de Bioquímica, Instituto de Química, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, BR-465, Km 7, Seropédica, Rio de Janeiro, CEP: 23897-000, Brazil.
  • Kachlicki P; Institute of Plant Genetics, Polish Academy of Sciences, Strzeszynska 34, 60-479, Poznan, Poland.
  • Ozarowski M; Institute of Natural Fibres and Medicinal Plants, Department of Biotechnology, Wojska Polskiego 71b, 61-630 Poznan, Poland.
  • Jorge Riger C; Departamento de Bioquímica, Instituto de Química, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, BR-465, Km 7, Seropédica, Rio de Janeiro, CEP: 23897-000, Brazil.
  • Siqueira de Almeida Chaves D; Departamento de Ciências Farmacêuticas, Instituto de Ciências Biológicas e da Saúde, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, BR-465, Km 7, Seropédica, Rio de Janeiro, CEP: 23897-000, Brazil. gnosy.ufrrj@gmail.com.
Food Funct ; 11(6): 5346-5356, 2020 Jun 24.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-32462155
Twenty-nine flavonoid glycosides were identified in the aqueous extract (PC) of Petroselinum crispum var. crispum leaves and apiin, the major compound, was isolated thereof. Apigenin was obtained (90% purity) by the hydrolysis of apiin. A high content of phenolics (12.49 ± 1.70 mg GAE per g of parsley extract - Folin-Ciocalteu method) and total flavonoids (15.05 ± 2.20 mg of quercetin equivalents per g of parsley extract - aluminum chloride method) was quantified in P. crispum, as well as high antioxidant activity ((EC50 - 15.50 mg mL-1, DPPH method) and (189.8 mM Fe(ii) per mg of dry plant aqueous extract - FRAP method)). In vivo analysis with Saccharomyces cerevisiae cells showed low toxicity of the aqueous extract of parsley, however, it revealed a high dose-dependent antioxidant potential, mainly in the lipoperoxidation assay. In addition, flavonoid apiin also showed antioxidant action on yeast cells under oxidative stress in the cell viability assay (0.1 mM) and lipid peroxidation (0.01 and 0.1 mM), while apigenin was slightly antioxidant. Therefore, it is likely that the antioxidant activity of apiin is related to the total antioxidant capacity of parsley.
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Extratos Vegetais / Petroselinum / Antioxidantes Idioma: En Revista: Food Funct Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Reino Unido
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