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Acceptability by sensory and visual analyses of meat from Nellore heifers fed with natural additives and finished in feedlots.
de Oliveira Monteschio, Jessica; Passetti, Rodrigo Augusto Cortez; de Souza, Kennyson Alves; Guerrero, Ana; de Moraes Pinto, Laura Adriane; Valero, Maribel Velandia; Vital, Ana Carolina Pelaes; Osório, José Carlos Silveira; de Araújo Castilho, Ricardo; Sañudo, Carlos; do Prado, Ivanor Nunes.
Afiliação
  • de Oliveira Monteschio J; Department of Animal Science, Federal University of Roraima, Boa Vista, Brazil.
  • Passetti RAC; Department of Animal Science, University Estadual of Maringá, Maringá, Brazil.
  • de Souza KA; Department of Animal Science, University Estadual of Maringá, Maringá, Brazil.
  • Guerrero A; Department of Animal Science, University Estadual of Maringá, Maringá, Brazil.
  • de Moraes Pinto LA; Post Graduate Program of Food Science, University Estadual of Maringá, Maringá, Brazil.
  • Valero MV; Department of Animal Science, University Estadual of Maringá, Maringá, Brazil.
  • Vital ACP; Post Graduate Program of Food Science, University Estadual of Maringá, Maringá, Brazil.
  • Osório JCS; Department of Zootecnia, Federal University of Pelotas, Pelotas, Brazil.
  • de Araújo Castilho R; Safeeds Animal nutrition, Safeeds, Cascavel, Brazil.
  • Sañudo C; Department of Animal Production and Food Science, University of Zaragoza, Instituto Agroalimentario (IA2) - Universidad de Zaragoza - CITA, Zaragoza, Spain.
  • do Prado IN; Department of Animal Science, University Estadual of Maringá, Maringá, Brazil.
J Sci Food Agric ; 100(13): 4782-4790, 2020 Oct.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-32459006
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Paladar / Bovinos / Ração Animal / Carne Limite: Animals / Female / Humans Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Reino Unido
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