Your browser doesn't support javascript.
loading
Thermosonication parameter effects on physicochemical changes, microbial and enzymatic inactivation of fruit smoothie.
Amador-Espejo, G G; Chávez-Ocegueda, J; Cruz-Cansino, N; Suárez-Jacobo, A; Gutiérrez-Martínez, P; Valencia-Flores, D; Velázquez Estrada, R.
Afiliação
  • Amador-Espejo GG; CONACYT-Centro de Investigación en Biotecnología Aplicada, IPN, Ex-Hacienda San Juan Molino Carretera Estatal Tecuexcomac-Tepetitla Km 1.5, C.P. 90700 Tlaxcala, Mexico.
  • Chávez-Ocegueda J; Tecnológico Nacional de México/Instituto Tecnológico de Tepic, Av. Tecnológico 2595, Col. Lagos del Country, C.P. 63175 Tepic, Nayarit Mexico.
  • Cruz-Cansino N; 3Centro de Investigación Interdisciplinario, Área Académica de Nutrición, Instituto de Ciencias de la Salud, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Circuito Ex Hacienda La Concepción S/N, Carretera Pachuca-Actopan, C.P. 42160 San Agustín Tlaxiaca, Hidalgo Mexico.
  • Suárez-Jacobo A; Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco A.C., Subsede Noreste-Tecnología Alimentaria, Parque de Investigación e Innovación Tecnológica PIIT-Vía de la Innovación 404, C.P. 66628 Apodaca, Nuevo León México.
  • Gutiérrez-Martínez P; Tecnológico Nacional de México/Instituto Tecnológico de Tepic, Av. Tecnológico 2595, Col. Lagos del Country, C.P. 63175 Tepic, Nayarit Mexico.
  • Valencia-Flores D; Tecnológico Nacional de México/Instituto Tecnológico de Morelia, Av. Tecnológico 1500, Col. Lomas de Santiaguito, C.P. 58120 Morelia, Michoacán Mexico.
  • Velázquez Estrada R; Tecnológico Nacional de México/Instituto Tecnológico de Tepic, Av. Tecnológico 2595, Col. Lagos del Country, C.P. 63175 Tepic, Nayarit Mexico.
J Food Sci Technol ; 57(5): 1680-1688, 2020 May.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-32327779
Palavras-chave
Texto completo
Adicionar na Minha BVS
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Tipo de estudo: Prognostic_studies Idioma: En Revista: J Food Sci Technol Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article País de afiliação: México País de publicação: Índia
Texto completo
Adicionar na Minha BVS
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Tipo de estudo: Prognostic_studies Idioma: En Revista: J Food Sci Technol Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article País de afiliação: México País de publicação: Índia