Yellow mombin and jackfruit seeds residues applied in the production of reducing sugars by a crude multi-enzymatic extract produced by Penicillium roqueforti ATCC 101110.

Marques, George L; Aguiar-Oliveira, Elizama

Marques, George L; Aguiar-Oliveira, Elizama.

Afiliação

Marques GL; Department of Exact Sciences and Technologies (DCET), State University of Santa Cruz (UESC), Ilhéus, Brazil.
Aguiar-Oliveira E; Department of Exact Sciences and Technologies (DCET), State University of Santa Cruz (UESC), Ilhéus, Brazil.

J Sci Food Agric ; 100(8): 3428-3434, 2020 Jun.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-32166762

Assuntos

Anacardiaceae/microbiologia; Artocarpus/microbiologia; Penicillium/metabolismo; Açúcares/metabolismo; Anacardiaceae/metabolismo; Artocarpus/metabolismo; Biocatálise; Celulase/química; Meios de Cultura/metabolismo; Fermentação; Concentração de Íons de Hidrogênio; Hidrólise; Sementes/metabolismo; Resíduos/análise

Palavras-chave

Artocarpus intergrifolia L.; Spondias mombin L; enzymatic saccharification; solid state fermentation

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Penicillium / Anacardiaceae / Artocarpus / Açúcares Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Reino Unido

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