Your browser doesn't support javascript.
loading
Technology in Health: Brazilian version of the GloboDiet program for dietary intake assessment in epidemiological studies. / Tecnologia em Saúde: versão brasileira do software GloboDiet para avaliação do consumo alimentar em estudos epidemiológicos.
Steluti, Josiane; Crispim, Sandra Patricia; Araujo, Marina Campos; Peralta, Aline Mendes; Pereira, Rosangela Alves; Sichieri, Rosely; Yokoo, Edna Massae; Marchioni, Dirce Maria.
Afiliação
  • Steluti J; Instituto de Saúde e Sociedade, Universidade Federal de São Paulo - Santos (SP), Brasil.
  • Crispim SP; Departamento de Nutrição, Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo - São Paulo (SP), Brasil.
  • Araujo MC; Departamento de Nutrição, Universidade Federal do Paraná - Curitiba (PR), Brasil.
  • Peralta AM; Escola Nacional de Saúde Pública Sérgio Arouca, Fundação Oswaldo Cruz, Ministério da Saúde - Rio de Janeiro (RJ), Brasil.
  • Pereira RA; Departamento de Nutrição, Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo - São Paulo (SP), Brasil.
  • Sichieri R; Departamento de Nutrição Social e Aplicada, Instituto de Nutrição Josué de Castro, Universidade Federal do Rio de Janeiro - Rio de Janeiro (RJ), Brasil.
  • Yokoo EM; Departamento de Epidemiologia, Instituto de Medicina Social, Universidade do Estado do Rio de Janeiro - Rio de Janeiro (RJ), Brasil.
  • Marchioni DM; Departamento de Saúde da Comunidade, Faculdade de Medicina, Universidade Federal Fluminense - Niterói (RJ), Brasil.
Rev Bras Epidemiol ; 23: e200013, 2020.
Article em Pt, En | MEDLINE | ID: mdl-32159624
RESUMO
O Recordatório Alimentar de 24 horas (R24h) tem sido o método de escolha para a avaliação da dieta em inquéritos populacionais. Os avanços tecnológicos permitiram o desenvolvimento de softwares para a coleta de dados de R24h. A International Agency for Research on Cancer-World Health Organization (IARC-WHO) desenvolveu metodologia para avaliação do consumo alimentar de forma padronizada e personalizada, o GloboDiet, com o objetivo de utilizá-la em pesquisas e em estudos de vigilância alimentar e nutricional. O Brasil, inserido em um projeto para expansão global dessa metodologia, desenvolveu e adaptou uma versão para uso nacional. A adaptação considerou a tradução e adequação de aproximadamente 70 bases de dados. Para a elaboração da lista de alimentos, foram consultados bancos de dados nacionais de estudos de consumo alimentar, obtendo-se um rol de 2.113 alimentos e receitas. O software GloboDiet orienta uma entrevista que se desenvolve em cinco etapas: informações gerais do participante; lista rápida de alimentos e receitas; detalhamento dos alimentos/das receitas e das quantidades consumidas por meio, principalmente, do manual fotográfico; controle da quantidade de alimentos e nutrientes; e informações sobre o uso de suplementos dietéticos. A versão brasileira do software proporcionará uma avaliação mais acurada do consumo alimentar com base em uma metodologia padronizada para fins de vigilância alimentar e nutricional e de investigação da relação da dieta com desfechos em saúde, além de permitir a comparabilidade dos dados de consumo alimentar em estudos no âmbito nacional e internacional.
Assuntos
Texto completo
Adicionar na Minha BVS
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Software / Registros de Dieta / Inquéritos e Questionários / Dieta / Comportamento Alimentar Tipo de estudo: Evaluation_studies / Observational_studies / Prognostic_studies / Qualitative_research Limite: Humans País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En / Pt Revista: Rev Bras Epidemiol Assunto da revista: EPIDEMIOLOGIA Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Brasil
Texto completo
Adicionar na Minha BVS
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Software / Registros de Dieta / Inquéritos e Questionários / Dieta / Comportamento Alimentar Tipo de estudo: Evaluation_studies / Observational_studies / Prognostic_studies / Qualitative_research Limite: Humans País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En / Pt Revista: Rev Bras Epidemiol Assunto da revista: EPIDEMIOLOGIA Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Brasil