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Isotonic Beverage Pigmented with Water-Dispersible Emulsion from Astaxanthin Oleoresin.
Cerezal Mezquita, Pedro; Espinosa Álvarez, Carolina; Palma Ramírez, Jenifer; Bugueño Muñoz, Waldo; Salinas Fuentes, Francisca; Ruiz-Domínguez, María Del Carmen.
Afiliação
  • Cerezal Mezquita P; Laboratorio de Microencapsulación de Compuestos Bioactivos (LAMICBA) del Departamento de Ciencias de los Alimentos y Nutrición, Facultad de Ciencias de la Salud (FACSA), Universidad de Antofagasta, Avda. Universidad de Antofagasta, P.O. Box #02800, 1240000 Antofagasta, Chile.
  • Espinosa Álvarez C; Laboratorio de Microencapsulación de Compuestos Bioactivos (LAMICBA) del Departamento de Ciencias de los Alimentos y Nutrición, Facultad de Ciencias de la Salud (FACSA), Universidad de Antofagasta, Avda. Universidad de Antofagasta, P.O. Box #02800, 1240000 Antofagasta, Chile.
  • Palma Ramírez J; Laboratorio de Microencapsulación de Compuestos Bioactivos (LAMICBA) del Departamento de Ciencias de los Alimentos y Nutrición, Facultad de Ciencias de la Salud (FACSA), Universidad de Antofagasta, Avda. Universidad de Antofagasta, P.O. Box #02800, 1240000 Antofagasta, Chile.
  • Bugueño Muñoz W; Laboratorio de Microencapsulación de Compuestos Bioactivos (LAMICBA) del Departamento de Ciencias de los Alimentos y Nutrición, Facultad de Ciencias de la Salud (FACSA), Universidad de Antofagasta, Avda. Universidad de Antofagasta, P.O. Box #02800, 1240000 Antofagasta, Chile.
  • Salinas Fuentes F; Laboratorio de Microencapsulación de Compuestos Bioactivos (LAMICBA) del Departamento de Ciencias de los Alimentos y Nutrición, Facultad de Ciencias de la Salud (FACSA), Universidad de Antofagasta, Avda. Universidad de Antofagasta, P.O. Box #02800, 1240000 Antofagasta, Chile.
  • Ruiz-Domínguez MDC; Laboratorio de Microencapsulación de Compuestos Bioactivos (LAMICBA) del Departamento de Ciencias de los Alimentos y Nutrición, Facultad de Ciencias de la Salud (FACSA), Universidad de Antofagasta, Avda. Universidad de Antofagasta, P.O. Box #02800, 1240000 Antofagasta, Chile.
Molecules ; 25(4)2020 Feb 14.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-32075065
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Bebidas / Água / Extratos Vegetais Limite: Humans Idioma: En Revista: Molecules Assunto da revista: BIOLOGIA Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article País de afiliação: Chile País de publicação: Suíça
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