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Investigation of phenolic compounds, antioxidant and anti-inflammatory activities in stingless bee honey (Meliponinae).
Biluca, Fabíola Carina; da Silva, Bibiana; Caon, Thiago; Mohr, Eduarda Talita Bramorski; Vieira, Guilherme Nicácio; Gonzaga, Luciano Valdemiro; Vitali, Luciano; Micke, Gustavo; Fett, Roseane; Dalmarco, Eduardo Monguilhott; Costa, Ana Carolina Oliveira.
Afiliação
  • Biluca FC; Department of Food Science and Technology, Federal University of Santa Catarina, Itacorubi, Florianópolis, SC 88034-001, Brazil. Electronic address: fabiolabiluca@gmail.com.
  • da Silva B; Department of Food Science and Technology, Federal University of Santa Catarina, Itacorubi, Florianópolis, SC 88034-001, Brazil.
  • Caon T; Department of Pharmaceutical Sciences, Federal University of Santa Catarina, Trindade, Florianopolis, SC 88040-970, Brazil.
  • Mohr ETB; Department of Clinical Analysis, Federal University of Santa Catarina, Trindade, Florianopolis, SC 88040-970, Brazil.
  • Vieira GN; Department of Pharmaceutical Sciences, Federal University of Santa Catarina, Trindade, Florianopolis, SC 88040-970, Brazil.
  • Gonzaga LV; Department of Food Science and Technology, Federal University of Santa Catarina, Itacorubi, Florianópolis, SC 88034-001, Brazil.
  • Vitali L; Department of Chemistry, Physical and Mathematic Sciences Center, Federal University of Santa Catarina, Trindade, Florianópolis, SC 88040900, Brazil.
  • Micke G; Department of Chemistry, Physical and Mathematic Sciences Center, Federal University of Santa Catarina, Trindade, Florianópolis, SC 88040900, Brazil.
  • Fett R; Department of Food Science and Technology, Federal University of Santa Catarina, Itacorubi, Florianópolis, SC 88034-001, Brazil.
  • Dalmarco EM; Department of Clinical Analysis, Federal University of Santa Catarina, Trindade, Florianopolis, SC 88040-970, Brazil.
  • Costa ACO; Department of Food Science and Technology, Federal University of Santa Catarina, Itacorubi, Florianópolis, SC 88034-001, Brazil. Electronic address: acolicosta@gmail.com.
Food Res Int ; 129: 108756, 2020 03.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-32036884

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fenóis / Abelhas / Mel / Anti-Inflamatórios / Antioxidantes Limite: Animals País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: Food Res Int Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article País de publicação: Canadá

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fenóis / Abelhas / Mel / Anti-Inflamatórios / Antioxidantes Limite: Animals País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: Food Res Int Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article País de publicação: Canadá