Effect of Aspergillus carbonarius on ochratoxin a levels, volatile profile and antioxidant activity of the grapes and respective wines.
Food Res Int
; 126: 108687, 2019 12.
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em En
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| ID: mdl-31732020
Palavras-chave
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Aspergillus
/
Vinho
/
Vitis
/
Antioxidantes
/
Ocratoxinas
Idioma:
En
Revista:
Food Res Int
Ano de publicação:
2019
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Brasil
País de publicação:
Canadá