Phenolic, oxylipin and fatty acid profiles of the Chilean hazelnut (Gevuina avellana): Antioxidant activity and inhibition of pro-inflammatory and metabolic syndrome-associated enzymes.
Food Chem
; 298: 125026, 2019 Nov 15.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-31260961
Palavras-chave
5-Hydroxymethyl furfural (PubChem CID: 237332); 7-Hexadecenoic acid (PubChem CID: 445639); Arachidonic acid (PubChem CID: 444899); Chilean hazelnut; Fatty acids; Gevuina avellana; HPLC-MS/MS; Hydroxybenzoic acid (PubChem CID: 135); Oleic acid (PubChem CID: 445639); Phenolics; Phytofurans; Phytoprostanes; Polyunsaturated fatty acids; α-Linolenic acid (PubChem CID: 5280934)
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Fenóis
/
Síndrome Metabólica
/
Corylus
/
Oxilipinas
/
Antioxidantes
Tipo de estudo:
Risk_factors_studies
País/Região como assunto:
America do sul
/
Chile
Idioma:
En
Revista:
Food Chem
Ano de publicação:
2019
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Chile
País de publicação:
Reino Unido