Your browser doesn't support javascript.
loading
Ochratoxin A production by Aspergillus westerdijkiae in Italian-type salami.
Parussolo, Gilson; Oliveira, Maurício Schneider; Garcia, Marcelo Valle; Bernardi, Angélica Olivier; Lemos, Jéssica Gonçalves; Stefanello, Andrieli; Mallmann, Carlos Augusto; Copetti, Marina Venturini.
Afiliação
  • Parussolo G; Department of Technology and Food Science, Center of Rural Sciences, Federal University of Santa Maria (UFSM), 7105-900, Santa Maria, RS, Brazil.
  • Oliveira MS; Laboratory of Mycotoxicological Analyses - LAMIC, Federal University of Santa Maria - UFSM, 97105-900, Santa Maria, RS, Brazil.
  • Garcia MV; Department of Technology and Food Science, Center of Rural Sciences, Federal University of Santa Maria (UFSM), 7105-900, Santa Maria, RS, Brazil.
  • Bernardi AO; Department of Technology and Food Science, Center of Rural Sciences, Federal University of Santa Maria (UFSM), 7105-900, Santa Maria, RS, Brazil.
  • Lemos JG; Department of Technology and Food Science, Center of Rural Sciences, Federal University of Santa Maria (UFSM), 7105-900, Santa Maria, RS, Brazil.
  • Stefanello A; Department of Technology and Food Science, Center of Rural Sciences, Federal University of Santa Maria (UFSM), 7105-900, Santa Maria, RS, Brazil.
  • Mallmann CA; Laboratory of Mycotoxicological Analyses - LAMIC, Federal University of Santa Maria - UFSM, 97105-900, Santa Maria, RS, Brazil.
  • Copetti MV; Department of Technology and Food Science, Center of Rural Sciences, Federal University of Santa Maria (UFSM), 7105-900, Santa Maria, RS, Brazil. Electronic address: mvc@smail.ufsm.br.
Food Microbiol ; 83: 134-140, 2019 Oct.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-31202404
Assuntos
Palavras-chave
Texto completo
Adicionar na Minha BVS
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Aspergillus / Contaminação de Alimentos / Produtos da Carne / Micotoxinas / Ocratoxinas Limite: Animals País/Região como assunto: Europa Idioma: En Revista: Food Microbiol Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Reino Unido
Texto completo
Adicionar na Minha BVS
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Aspergillus / Contaminação de Alimentos / Produtos da Carne / Micotoxinas / Ocratoxinas Limite: Animals País/Região como assunto: Europa Idioma: En Revista: Food Microbiol Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Reino Unido