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Degradation profile of nixtamalized maize pericarp by the action of the microbial consortium PM-06.
Serrano-Gamboa, José Germán; Rojas-Herrera, Rafael Antonio; González-Burgos, Araceli; Folch-Mallol, Jorge Luis; Jiménez, Diego Javier; Sánchez-González, Mónica Noel.
Afiliação
  • Serrano-Gamboa JG; Facultad de Ingeniería Química, Universidad Autónoma de Yucatán, Campus Ciencias Exactas e Ingenierías, Periférico Norte, Kilómetro 33.5, Tablaje Catastral 13615, Chuburná de Hidalgo Inn, Mérida, Yucatán, Mexico.
  • Rojas-Herrera RA; Facultad de Ingeniería Química, Universidad Autónoma de Yucatán, Campus Ciencias Exactas e Ingenierías, Periférico Norte, Kilómetro 33.5, Tablaje Catastral 13615, Chuburná de Hidalgo Inn, Mérida, Yucatán, Mexico.
  • González-Burgos A; Centro de Investigación en Biotecnología, Universidad Autónoma del Estado de Morelos, Cuernavaca, Mexico.
  • Folch-Mallol JL; Centro de Investigación en Biotecnología, Universidad Autónoma del Estado de Morelos, Cuernavaca, Mexico.
  • Jiménez DJ; Microbiomes and Bioenergy Research Group, Department of Biological Sciences, Universidad de los Andes, Bogotá, Colombia.
  • Sánchez-González MN; Facultad de Ingeniería Química, Universidad Autónoma de Yucatán, Campus Ciencias Exactas e Ingenierías, Periférico Norte, Kilómetro 33.5, Tablaje Catastral 13615, Chuburná de Hidalgo Inn, Mérida, Yucatán, Mexico. monica.sanchez@correo.uady.mx.
AMB Express ; 9(1): 85, 2019 Jun 13.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-31197616
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Revista: AMB Express Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article País de afiliação: México País de publicação: Alemanha
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