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Is Chickpea a Potential Substitute for Soybean? Phenolic Bioactives and Potential Health Benefits.
de Camargo, Adriano Costa; Favero, Bruno Trevenzoli; Morzelle, Maressa Caldeira; Franchin, Marcelo; Alvarez-Parrilla, Emilio; de la Rosa, Laura A; Geraldi, Marina Vilar; Maróstica Júnior, Mário Roberto; Shahidi, Fereidoon; Schwember, Andrés R.
Afiliação
  • de Camargo AC; Departamento de Ciencias Vegetales, Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal, Pontificia Universidad Católica de Chile, Casilla 306-22, Santiago, Chile. adrianoesalq@gmail.com.
  • Favero BT; University of Copenhagen, Department of Plant and Environmental Sciences, 2630 Taastrup, Denmark. btf@plen.ku.dk.
  • Morzelle MC; Department of Food and Nutrition, Faculty of Nutrition, Federal University of Mato Grosso, Fernando Correa Avenue, P.O. box 2367, Cuiabá, MT 78060-900, Brazil. maressamorzelle@hotmail.com.
  • Franchin M; Department of Physiological Sciences, Piracicaba Dental School, University of Campinas, Piracicaba, SP 13414-903, Brazil. marcelo.franchin@yahoo.com.br.
  • Alvarez-Parrilla E; Department of Chemical Biological Sciences, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, Anillo Envolvente del Pronaf y Estocolmo, s/n, Cd, Juárez, Chihuahua 32310, México. ealvarez@uacj.mx.
  • de la Rosa LA; Department of Chemical Biological Sciences, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, Anillo Envolvente del Pronaf y Estocolmo, s/n, Cd, Juárez, Chihuahua 32310, México. ldelaros@uacj.mx.
  • Geraldi MV; Department of Food and Nutrition, University of Campinas-UNICAMP, Campinas, SP 13083-862, Brazil. marinavilar35@gmail.com.
  • Maróstica Júnior MR; Department of Food and Nutrition, University of Campinas-UNICAMP, Campinas, SP 13083-862, Brazil. mmarosti@unicamp.br.
  • Shahidi F; Department of Biochemistry, Memorial University of Newfoundland, St. John's, NL A1B 3X9, Canada. fshahidi@mun.ca.
  • Schwember AR; Departamento de Ciencias Vegetales, Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal, Pontificia Universidad Católica de Chile, Casilla 306-22, Santiago, Chile. aschwember@uc.cl.
Int J Mol Sci ; 20(11)2019 May 29.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-31146372
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Glycine max / Cicer / Compostos Fitoquímicos / Isoflavonas / Anti-Inflamatórios / Antioxidantes Tipo de estudo: Prognostic_studies / Risk_factors_studies Limite: Animals / Humans Idioma: En Revista: Int J Mol Sci Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article País de afiliação: Chile País de publicação: Suíça
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Glycine max / Cicer / Compostos Fitoquímicos / Isoflavonas / Anti-Inflamatórios / Antioxidantes Tipo de estudo: Prognostic_studies / Risk_factors_studies Limite: Animals / Humans Idioma: En Revista: Int J Mol Sci Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article País de afiliação: Chile País de publicação: Suíça