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Production of inulin- and neolevan-type fructooligosaccharides by Penicillium janczewskii Zaleski CCIBt 3352.
Zaninette, Fernanda; Lopes de Melo Rocha, Giulliana Aparecida; Bom Pessoni, Rosemeire Aparecida; Braga, Marcia Regina; Simões, Kelly; de Cassia Leone Figueiredo-Ribeiro, Rita; Batista Fialho, Mauricio.
Afiliação
  • Zaninette F; Núcleo de Pesquisa em Fisiologia e Bioquímica, Instituto de Botânica, São Paulo, Brazil.
  • Lopes de Melo Rocha GA; Núcleo de Pesquisa em Fisiologia e Bioquímica, Instituto de Botânica, São Paulo, Brazil.
  • Bom Pessoni RA; Faculdade da Saúde, Universidade Metodista de São Paulo, São Bernardo do Campo, Brazil.
  • Braga MR; Núcleo de Pesquisa em Fisiologia e Bioquímica, Instituto de Botânica, São Paulo, Brazil.
  • Simões K; Núcleo de Pesquisa em Fisiologia e Bioquímica, Instituto de Botânica, São Paulo, Brazil.
  • de Cassia Leone Figueiredo-Ribeiro R; Núcleo de Pesquisa em Fisiologia e Bioquímica, Instituto de Botânica, São Paulo, Brazil.
  • Batista Fialho M; Laboratório de Biologia, Prograd, Universidade Federal do ABC, Santo André, Brazil.
Biotechnol Appl Biochem ; 66(3): 419-425, 2019 May.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-30758071
Fructooligosaccharides (FOS) are fructose-based oligosaccharides employed as additives to improve the nutritional and technological properties of foods. The rhizosphere of inulin-accumulating plants from the Cerrado (Brazilian savanna) harbor fungi capable of synthesizing FOS from sucrose through the transfructosylating activity of ß-fructosyltransferases and/or ß-fructofuranosidases. Here, we investigated the ability of Penicillium janczewskii Zaleski CCIBt 3352, a fungus isolated from the rhizosphere of Chrysolaena obovata (Asteraceae), to produce FOS in a medium supplemented with sucrose concentrations of 30, 100, or 150 g L-1 . Hydrolytic activity on sucrose was observed in culture filtrates; however, at 150 g L-1 sucrose, the accumulation of 8 g L-1 1-kestose (inulin-type FOS) and 7.3 g L-1 neokestose (neolevan-type FOS) was observed, the latter being a type of FOS not commonly produced by filamentous fungi. In addition, minor amounts of four unidentified oligosaccharides, with a high degree of polymerization, were detected. The production of FOS was also observed in enzymatic assays, indicating the presence of extracellular enzymes with transfructosylating activity in the culture filtrates. Our findings demonstrate the feasibility of isolating promising microorganisms, for the production of FOS-synthesizing enzymes, from the rhizosphere of fructan-producing plants of the Brazilian Cerrado.
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Oligossacarídeos / Penicillium / Frutanos / Inulina País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: Biotechnol Appl Biochem Assunto da revista: BIOQUIMICA / BIOTECNOLOGIA Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Estados Unidos
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