Effect of pequi (Caryocar brasiliense) and juçara (Euterpe edulis) waste extract on oxidation process stability in broiler meat treated by UV-C.
PLoS One
; 13(12): e0208306, 2018.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-30571713
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Raios Ultravioleta
/
Resíduos
/
Extratos Vegetais
/
Ericales
/
Euterpe
/
Carne
Limite:
Animals
País/Região como assunto:
America do sul
/
Brasil
Idioma:
En
Revista:
PLoS One
Assunto da revista:
CIENCIA
/
MEDICINA
Ano de publicação:
2018
Tipo de documento:
Article
País de publicação:
Estados Unidos