Bioaccessibility of Lipophilic Compounds Vehiculated in Emulsions: Choice of Lipids and Emulsifiers.
J Agric Food Chem
; 67(1): 13-18, 2019 Jan 09.
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em En
| MEDLINE
| ID: mdl-30556391
Palavras-chave
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Emulsificantes
/
Lipídeos
Limite:
Animals
/
Humans
Idioma:
En
Revista:
J Agric Food Chem
Ano de publicação:
2019
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Brasil
País de publicação:
Estados Unidos