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Analysis of Multifloral Bee Pollen Pellets by Advanced Digital Imaging Applied to Functional Food Ingredients.
Salazar-González, Claudia Y; Rodríguez-Pulido, Francisco J; Terrab, Anass; Díaz-Moreno, Consuelo; Fuenmayor, Carlos A; Heredia, Francisco J.
Afiliação
  • Salazar-González CY; Institute of Food Science and Technology, Universidad Nacional de Colombia, Carrera 30 # 45-03, Edificio 500, Bogotá D.C., Colombia.
  • Rodríguez-Pulido FJ; Department of Chemical and Environmental Engineering, Universidad Nacional de Colombia, Carrera 30 # 45-03, Bogotá, Colombia.
  • Terrab A; Food Color and Quality Laboratory, Facultad de Farmacia, Universidad de Sevilla, 41012, Sevilla, Spain.
  • Díaz-Moreno C; Departamento de Biología Vegetal y Ecología, Universidad de Sevilla, 41012, Sevilla, Spain.
  • Fuenmayor CA; Institute of Food Science and Technology, Universidad Nacional de Colombia, Carrera 30 # 45-03, Edificio 500, Bogotá D.C., Colombia.
  • Heredia FJ; Institute of Food Science and Technology, Universidad Nacional de Colombia, Carrera 30 # 45-03, Edificio 500, Bogotá D.C., Colombia.
Plant Foods Hum Nutr ; 73(4): 328-335, 2018 Dec.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-30302673
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Pólen / Processamento de Imagem Assistida por Computador / Colorimetria / Análise de Alimentos / Ingredientes de Alimentos Limite: Animals País/Região como assunto: America do sul / Colombia Idioma: En Revista: Plant Foods Hum Nutr Assunto da revista: BOTANICA / CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article País de afiliação: Colômbia País de publicação: Holanda
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