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Clostridium difficile contamination in retail meat products in Brazil.
Pires, Renata N; Caurio, Cassia F B; Saldanha, Gabriele Z; Martins, Andreza F; Pasqualotto, Alessandro C.
Afiliação
  • Pires RN; Santa Casa de Misericórdia de Porto Alegre, Porto Alegre, RS, Brazil; Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre, Porto Alegre, RS, Brazil.
  • Caurio CFB; Santa Casa de Misericórdia de Porto Alegre, Porto Alegre, RS, Brazil; Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre, Porto Alegre, RS, Brazil.
  • Saldanha GZ; Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Porto Alegre, RS, Brazil.
  • Martins AF; Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Porto Alegre, RS, Brazil.
  • Pasqualotto AC; Santa Casa de Misericórdia de Porto Alegre, Porto Alegre, RS, Brazil; Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre, Porto Alegre, RS, Brazil. Electronic address: pasqualotto@santacasa.tche.br.
Braz J Infect Dis ; 22(4): 345-346, 2018.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-30145197
INTRODUCTION: Clostridium difficile is an important cause of diarrhoea, particularly in patients receiving antibiotic therapy. Recent studies have shown that a substantial proportion of C. difficile infections are acquired in the community, as a zoonotic disease. Brazil is a large exporter of meat and so far no study has evaluated meat contamination with C. difficile spores. METHODS: Here we analysed 80 retail meat products purchased from local supermarkets in a Brazilian metropolis (Porto Alegre, Southern Brazil). Samples from these products were grown in anaerobic conditions, and tested with a real time polymerase chain reaction test. RESULTS: Contamination with C. difficile spores was not found in the study. Bacteria isolated from meat included Streptococcus gallolyticus, Lactobacillus plantarum, Enterococcus gallinarum and Pediococcus acidilactici. DISCUSSION: Close vigilance is required in order to guarantee the quality of Brazilian retail meat in the long term.
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Contaminação de Alimentos / Clostridioides difficile / Infecções Comunitárias Adquiridas / Produtos da Carne Limite: Animals / Humans País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: Braz J Infect Dis Assunto da revista: DOENCAS TRANSMISSIVEIS Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Brasil
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