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Mechanical, barrier, and color properties of banana starch edible films incorporated with nanoemulsions of lemongrass ( Cymbopogon citratus) and rosemary ( Rosmarinus officinalis) essential oils.
Restrepo, Andrea E; Rojas, José D; García, Omar R; Sánchez, Leidy T; Pinzón, Magda I; Villa, Cristian C.
Afiliação
  • Restrepo AE; 1 Chemistry Program, Faculty of Basic Sciences and Technologies, Universidad del Quindío, Armenia, Colombia.
  • Rojas JD; 1 Chemistry Program, Faculty of Basic Sciences and Technologies, Universidad del Quindío, Armenia, Colombia.
  • García OR; 2 Food Engineering Program, Faculty of Agro-industrial Sciences, Universidad del Quindío, Armenia, Colombia.
  • Sánchez LT; 2 Food Engineering Program, Faculty of Agro-industrial Sciences, Universidad del Quindío, Armenia, Colombia.
  • Pinzón MI; 2 Food Engineering Program, Faculty of Agro-industrial Sciences, Universidad del Quindío, Armenia, Colombia.
  • Villa CC; 1 Chemistry Program, Faculty of Basic Sciences and Technologies, Universidad del Quindío, Armenia, Colombia.
Food Sci Technol Int ; 24(8): 705-712, 2018 Dec.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-30060685
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Amido / Óleos Voláteis / Embalagem de Alimentos / Rosmarinus / Musa / Cymbopogon / Emulsões Idioma: En Revista: Food Sci Technol Int Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article País de afiliação: Colômbia País de publicação: Estados Unidos
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