Application of a LC-MS/MS method for multi-mycotoxin analysis in infant formula and milk-based products for young children commercialized in Southern Brazil.

Tonon, Karina M; Savi, Geovana D; Scussel, Vildes M

Tonon, Karina M; Savi, Geovana D; Scussel, Vildes M.

Afiliação

Tonon KM; a Nutrition Postgraduate Program, Federal University of Sao Paulo , São Paulo , Brazil.
Savi GD; b Iparque-Scientific and Technological Park, University of Southern Santa Catarina , Criciúma , Santa Catarina , Brazil.
Scussel VM; c Food Science and Technology Department, Center of Agricultural Sciences , Federal University of Santa Catarina , Florianópolis , Santa Catarina , Brazil.

J Environ Sci Health B ; 53(10): 685-691, 2018.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-29999452

Assuntos

Aflatoxina M1/análise; Contaminação de Alimentos; Alimentos Infantis/análise; Fórmulas Infantis/química; Leite/química; Ocratoxinas/análise; Tricotecenos/análise; Adolescente; Animais; Brasil; Criança; Pré-Escolar; Cromatografia Líquida/métodos; Feminino; Inspeção de Alimentos/métodos; Humanos; Lactente; Recém-Nascido; Masculino; Espectrometria de Massas em Tandem/métodos

Palavras-chave

LCMS/MS; Mycotoxins; aflatoxin M; baby food; deoxynivalenol; infant formula; infant milk; ochratoxin A

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Tricotecenos / Contaminação de Alimentos / Aflatoxina M1 / Fórmulas Infantis / Leite / Alimentos Infantis / Ocratoxinas Limite: Adolescent / Animals / Child / Child, preschool / Female / Humans / Infant / Male / Newborn País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: J Environ Sci Health B Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Reino Unido

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