Use of microbial models to evaluate the effect of UV-C light and trans-cinnamaldehyde on the native microbial load of grapefruit (Citrusâ¯×â¯paradisi) juice.
Int J Food Microbiol
; 282: 35-41, 2018 Oct 03.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-29890306
Palavras-chave
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Bactérias
/
Acroleína
/
Citrus paradisi
/
Sucos de Frutas e Vegetais
/
Conservação de Alimentos
Tipo de estudo:
Evaluation_studies
/
Prognostic_studies
/
Risk_factors_studies
Limite:
Humans
Idioma:
En
Revista:
Int J Food Microbiol
Assunto da revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
/
MICROBIOLOGIA
Ano de publicação:
2018
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
México
País de publicação:
Holanda