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Inactivation of Spoilage Yeasts by Mentha spicata L. and M. × villosa Huds. Essential Oils in Cashew, Guava, Mango, and Pineapple Juices.
da Cruz Almeida, Erika T; de Medeiros Barbosa, Isabella; Tavares, Josean F; Barbosa-Filho, José M; Magnani, Marciane; de Souza, Evandro L.
Afiliação
  • da Cruz Almeida ET; Laboratorio de Microbiologia de Alimentos, Departamento de Nutrição, Centro de Ciências da Saúde, Universidade Federal da Paraíba, João Pessoa, Brazil.
  • de Medeiros Barbosa I; Laboratorio de Microbiologia de Alimentos, Departamento de Nutrição, Centro de Ciências da Saúde, Universidade Federal da Paraíba, João Pessoa, Brazil.
  • Tavares JF; Núcleo de Caracterização e Análises, Instituto de Pesquisa em Medicamentos, Universidade Federal da Paraíba, João Pessoa, Brazil.
  • Barbosa-Filho JM; Núcleo de Caracterização e Análises, Instituto de Pesquisa em Medicamentos, Universidade Federal da Paraíba, João Pessoa, Brazil.
  • Magnani M; Laboratorio de Processos Microbianos em Alimentos, Departamento de Engenharia de Alimentos, Centro de Tecnologia, Universidade Federal da Paraíba, João Pessoa, Brazil.
  • de Souza EL; Laboratorio de Microbiologia de Alimentos, Departamento de Nutrição, Centro de Ciências da Saúde, Universidade Federal da Paraíba, João Pessoa, Brazil.
Front Microbiol ; 9: 1111, 2018.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-29887860

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Revista: Front Microbiol Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Suíça

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