Shear force analysis by core location in Longissimus steaks from Nellore cattle using hyperspectral images - A feasibility study.
Meat Sci
; 143: 30-38, 2018 Sep.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-29684842
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Qualidade dos Alimentos
/
Inspeção de Alimentos
/
Músculos Paraespinais
/
Carne
/
Modelos Biológicos
Tipo de estudo:
Prognostic_studies
Limite:
Animals
País/Região como assunto:
America do sul
/
Brasil
Idioma:
En
Revista:
Meat Sci
Assunto da revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
Ano de publicação:
2018
Tipo de documento:
Article
País de publicação:
Reino Unido