Gut peptidases from a specialist herbivore of latex plants are capable of milk protein hydrolysis: Inputs for hypoallergenic milk formulas.

Oliveira, João P B; Ramos, Márcio V; Lopes, Francisco E S; Studart, Igor C; Oliveira, Jefferson S; Lobo, Marina D P; Monteiro-Moreira, Ana C O; Freitas, Cleverson D T

Oliveira, João P B; Ramos, Márcio V; Lopes, Francisco E S; Studart, Igor C; Oliveira, Jefferson S; Lobo, Marina D P; Monteiro-Moreira, Ana C O; Freitas, Cleverson D T.

Afiliação

Oliveira JPB; Universidade Federal do Ceará, Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular, Fortaleza, Ceará CEP 60440-970, Brazil.
Ramos MV; Universidade Federal do Ceará, Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular, Fortaleza, Ceará CEP 60440-970, Brazil.
Lopes FES; Universidade Federal do Ceará, Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular, Fortaleza, Ceará CEP 60440-970, Brazil.
Studart IC; Universidade Federal do Ceará, Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular, Fortaleza, Ceará CEP 60440-970, Brazil.
Oliveira JS; Universidade Federal do Piauí, Campus Ministro Reis Velloso, Departamento de Biomedicina, Parnaíba, Piauí CEP 64202-020, Brazil.
Lobo MDP; Nucleo de Biologia Experimental - NUBEX, Universidade de Fortaleza, Unifor, Fortaleza, Ceará, Brazil.
Monteiro-Moreira ACO; Nucleo de Biologia Experimental - NUBEX, Universidade de Fortaleza, Unifor, Fortaleza, Ceará, Brazil.
Freitas CDT; Universidade Federal do Ceará, Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular, Fortaleza, Ceará CEP 60440-970, Brazil. Electronic address: cleversondiniz@ufc.br.

Food Chem ; 255: 260-267, 2018 Jul 30.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-29571475

Assuntos

Anticorpos/imunologia; Borboletas/enzimologia; Proteínas do Leite/química; Peptídeo Hidrolases/metabolismo; Adulto; Animais; Caseínas/química; Caseínas/imunologia; Bovinos; Feminino; Alimentos Formulados; Trato Gastrointestinal/enzimologia; Herbivoria; Temperatura Alta; Humanos; Hidrólise; Lactente; Lactoglobulinas/química; Proteínas do Leite/imunologia; Peptídeo Hidrolases/isolamento & purificação; Proteínas do Soro do Leite/química; Proteínas do Soro do Leite/imunologia

Palavras-chave

Casein; Insect; Milk; Monarch; Proteases

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Peptídeo Hidrolases / Borboletas / Proteínas do Leite / Anticorpos Limite: Adult / Animals / Female / Humans / Infant Idioma: En Revista: Food Chem Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Reino Unido

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