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Simultaneous and individual quantitative estimation of Salmonella, Shigella and Listeria monocytogenes on inoculated Roma tomatoes (Lycopersicon esculentum var. Pyriforme) and Serrano peppers (Capsicum annuum) using an MPN technique.
Cabrera-Díaz, E; Martínez-Chávez, L; Sánchez-Camarena, J; Muñiz-Flores, J A; Castillo, A; Gutiérrez-González, P; Arvizu-Medrano, S M; González-Aguilar, D G; Martínez-Gonzáles, N E.
Afiliação
  • Cabrera-Díaz E; Universidad de Guadalajara, Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias, Departamento de Salud Pública, Camino Ramón Padilla Sánchez 2100, Zapopan, Jalisco, 45200, Mexico.
  • Martínez-Chávez L; Universidad de Guadalajara, Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías, Departamentos de Farmacobiología y Matemáticas, Marcelino García Barragán 1451, Guadalajara, Jalisco, 44430, Mexico.
  • Sánchez-Camarena J; Universidad de Guadalajara, Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías, Departamentos de Farmacobiología y Matemáticas, Marcelino García Barragán 1451, Guadalajara, Jalisco, 44430, Mexico.
  • Muñiz-Flores JA; Universidad de Guadalajara, Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías, Departamentos de Farmacobiología y Matemáticas, Marcelino García Barragán 1451, Guadalajara, Jalisco, 44430, Mexico.
  • Castillo A; Texas A&M University, Department of Animal Science, 2471 TAMU, College Station, TX, 77845, USA.
  • Gutiérrez-González P; Universidad de Guadalajara, Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías, Departamentos de Farmacobiología y Matemáticas, Marcelino García Barragán 1451, Guadalajara, Jalisco, 44430, Mexico.
  • Arvizu-Medrano SM; Universidad Autónoma de Querétaro, Facultad de Química, Cerro de las Campanas S/N, Querétaro, 76010, Mexico.
  • González-Aguilar DG; Universidad de Guadalajara, Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias, Departamento de Salud Pública, Camino Ramón Padilla Sánchez 2100, Zapopan, Jalisco, 45200, Mexico.
  • Martínez-Gonzáles NE; Universidad de Guadalajara, Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías, Departamentos de Farmacobiología y Matemáticas, Marcelino García Barragán 1451, Guadalajara, Jalisco, 44430, Mexico. Electronic address: nanci.martinez@cucei.udg.mx.
Food Microbiol ; 73: 282-287, 2018 Aug.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-29526213
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Salmonella / Shigella / Capsicum / Solanum lycopersicum / Listeria monocytogenes Idioma: En Revista: Food Microbiol Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article País de afiliação: México País de publicação: Reino Unido
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