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ELECTROLYTE AND MINERAL COMPOSITION OF TERM DONOR HUMAN MILK BEFORE AND AFTER PASTEURIZATION AND OF RAW MILK OF PRETERM MOTHERS. / COMPOSIÇÃO ELETROLÍTICA E MINERAL DO LEITE DE LACTANTES A TERMO PRÉ E PÓS-PASTEURIZAÇÃO E DE LEITE CRU DE MÃES DE RECÉM-NASCIDOS PRÉ-TERMO.
Codo, Carla Regina Bianchi; Caldas, Jamil Pedro de Siqueira; Peixoto, Rafaella Regina Alves; Sanches, Vitor Lacerda; Guiraldelo, Tamara Cristina; Cadore, Solange; Marba, Sérgio Tadeu Martins.
Afiliação
  • Codo CRB; Faculdade de Ciências Médicas, Universidade Estadual de Campinas, Campinas, SP, Brasil.
  • Caldas JPS; Faculdade de Ciências Médicas, Universidade Estadual de Campinas, Campinas, SP, Brasil.
  • Peixoto RRA; Instituto de Química, Universidade Estadual de Campinas, Campinas, SP, Brasil.
  • Sanches VL; Instituto de Química, Universidade Estadual de Campinas, Campinas, SP, Brasil.
  • Guiraldelo TC; Instituto de Química, Universidade Estadual de Campinas, Campinas, SP, Brasil.
  • Cadore S; Instituto de Química, Universidade Estadual de Campinas, Campinas, SP, Brasil.
  • Marba STM; Faculdade de Ciências Médicas, Universidade Estadual de Campinas, Campinas, SP, Brasil.
Rev Paul Pediatr ; 36(2): 141-147, 2018.
Article em Pt, En | MEDLINE | ID: mdl-29489930
RESUMO
OBJETIVO: Determinar e comparar as concentrações de eletrólitos e minerais no leite humano em três grupos: amostras analisadas antes e após pasteurização de lactantes doadoras a termo e amostra de leite cru colhida à beira do leito de mães de recém-nascidos pré-termo. MÉTODOS: Estudo descritivo de corte transversal. Foram dosadas concentrações de cálcio (Ca), fósforo (P), magnésio (Mg), sódio (Na) e potássio (K) em amostras aleatórias de leite humano nos três grupos. As amostras foram analisadas por mineralização ácida assistida por radiação micro-ondas e posteriormente por espectrometria de emissão óptica com plasma indutivamente acoplado e expressas em mg/L, com cálculo de médias e desvio padrão. A comparação entre os grupos foi feita por análise de variância (ANOVA)/teste de Tukey. Nível de significância aceito de 5%. RESULTADOS: Observou-se redução significante dos teores de Ca (259,4±96,8 vs. 217,0±54,9; p=0,003), P (139,1±51,7 vs. 116,8±33,3; p=0,004) e K (580,8±177,1 vs. 470,9±109,4; p<0,0001) após a pasteurização. As amostras de leite cru colhidas à beira do leito apresentaram teores estatisticamente mais elevados de Na (2 vezes) do que o leite a termo de doadora. Ca e P só atingiriam a ingestão recomendada pela European Society of Pediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition se o leite materno fosse ofertado em volume de 60 mL a cada 3 horas. Concentrações de Mg não diferiram entre os grupos. CONCLUSÕES: Houve uma redução significativa de Ca, P e K nas amostras após pasteurização e os valores de Na no leite cru coletado à beira do leito foram superiores àqueles pré-pasteurização.
Assuntos

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Eletrólitos / Pasteurização / Leite Humano / Minerais Tipo de estudo: Clinical_trials / Observational_studies / Prevalence_studies Limite: Adult / Female / Humans / Newborn Idioma: En / Pt Revista: Rev Paul Pediatr Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Brasil

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Eletrólitos / Pasteurização / Leite Humano / Minerais Tipo de estudo: Clinical_trials / Observational_studies / Prevalence_studies Limite: Adult / Female / Humans / Newborn Idioma: En / Pt Revista: Rev Paul Pediatr Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Brasil