In vitro chemopreventive properties of peptides released from quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) protein under simulated gastrointestinal digestion.
Food Res Int
; 105: 403-411, 2018 03.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-29433229
Palavras-chave
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Fragmentos de Peptídeos
/
Proteínas Alimentares
/
Neoplasias do Colo
/
Chenopodium quinoa
/
Digestão
/
Suco Gástrico
/
Secreções Intestinais
/
Antineoplásicos Fitogênicos
/
Antioxidantes
Limite:
Humans
Idioma:
En
Revista:
Food Res Int
Ano de publicação:
2018
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Equador
País de publicação:
Canadá