Antioxidant Activity of Zein Hydrolysates from Zea Species and Their Cytotoxic Effects in a Hepatic Cell Culture.

Díaz-Gómez, Jorge L; Ortíz-Martínez, Margarita; Aguilar, Oscar; García-Lara, Silverio; Castorena-Torres, Fabiola

Díaz-Gómez, Jorge L; Ortíz-Martínez, Margarita; Aguilar, Oscar; García-Lara, Silverio; Castorena-Torres, Fabiola.

Afiliação

Díaz-Gómez JL; Agri-Foods Unit. Tecnologico de Monterrey, Campus Monterrey, 64890 Nuevo León, Mexico. cratker@gmail.com.
Ortíz-Martínez M; Agri-Foods Unit. Tecnologico de Monterrey, Campus Monterrey, 64890 Nuevo León, Mexico. magaortizmtz@gmail.com.
Aguilar O; Escuela de Ingenieria y Ciencias. Tecnologico de Monterrey, 64890 Nuevo León, Mexico. alex.aguilar@itesm.mx.
García-Lara S; Agri-Foods Unit. Tecnologico de Monterrey, Campus Monterrey, 64890 Nuevo León, Mexico. sgarcialara@itesm.mx.
Castorena-Torres F; Escuela de Medicina, Tecnologico de Monterrey, 64710 Nuevo León, Mexico. fcastorena@itesm.mx.

Molecules ; 23(2)2018 Feb 02.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-29393865

Assuntos

Antioxidantes/farmacologia; Citotoxinas/farmacologia; Regulação da Expressão Gênica de Plantas; Hidrolisados de Proteína/farmacologia; Zeína/farmacologia; Antioxidantes/isolamento & purificação; Caspase 3/genética; Caspase 3/metabolismo; Caspase 8/genética; Caspase 8/metabolismo; Caspase 9/genética; Caspase 9/metabolismo; Sobrevivência Celular/efeitos dos fármacos; Citotoxinas/isolamento & purificação; Células Hep G2; Humanos; Concentração Inibidora 50; Plantas Geneticamente Modificadas; Hidrolisados de Proteína/isolamento & purificação; Especificidade da Espécie; Zea mays/química; Zea mays/genética; Zea mays/metabolismo; Zeína/isolamento & purificação

Palavras-chave

apoptosis; cancer; cytotoxicity; maize; peptide; zein

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Hidrolisados de Proteína / Zeína / Regulação da Expressão Gênica de Plantas / Citotoxinas / Antioxidantes Limite: Humans Idioma: En Revista: Molecules Assunto da revista: BIOLOGIA Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article País de afiliação: México País de publicação: Suíça

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