Small Brazilian wild fruits: Nutrients, bioactive compounds, health-promotion properties and commercial interest.

Neri-Numa, Iramaia Angélica; Soriano Sancho, Renata A; Pereira, Ana Paula Aparecida; Pastore, Glaucia Maria

Neri-Numa, Iramaia Angélica; Soriano Sancho, Renata A; Pereira, Ana Paula Aparecida; Pastore, Glaucia Maria.

Afiliação

Neri-Numa IA; Department of Food Science, Faculty of Food Engineering, University of Campinas, Brazil. Electronic address: iramaia@unicamp.br.
Soriano Sancho RA; Department of Food Science, Faculty of Food Engineering, University of Campinas, Brazil.
Pereira APA; Department of Food Science, Faculty of Food Engineering, University of Campinas, Brazil.
Pastore GM; Department of Food Science, Faculty of Food Engineering, University of Campinas, Brazil.

Food Res Int ; 103: 345-360, 2018 01.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-29389624

Assuntos

Arecaceae/química; Suplementos Nutricionais; Frutas/química; Malpighiaceae/química; Myrtaceae/química; Valor Nutritivo; Preparações de Plantas/uso terapêutico; Animais; Arecaceae/efeitos adversos; Brasil; Suplementos Nutricionais/efeitos adversos; Frutas/efeitos adversos; Humanos; Malpighiaceae/efeitos adversos; Myrtaceae/efeitos adversos; Preparações de Plantas/efeitos adversos

Palavras-chave

Ascorbic acid (PubChem CID: 54670067); Bactris gasipes; Byrsonima verbascifolia; Casuarictin (PubChem CID: 73644); Cyanidin 3-glucoside (PubChem CID: 182463); Ellagic acid (PubChem CID: 5281855); Euterpe oleraceae; Mauritia flexuosa; Myrciaria cauliflora; Myrciaria dúbia; Myricetin (PubChem CID: 5281672; Protocatechuic acid (PubChem CID: 72); Resveratrol (PubChem CID: 445154); Tocopherol (PubChem CID: 14985); Velutin (PubChem CID: 5464381); ß carotene (PubChem CID: 5280489)

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Suplementos Nutricionais / Arecaceae / Malpighiaceae / Myrtaceae / Preparações de Plantas / Frutas / Valor Nutritivo Limite: Animals / Humans País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: Food Res Int Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article País de publicação: Canadá

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