Detection of coffee adulteration with soybean and corn by capillary electrophoresis-tandem mass spectrometry.
Food Chem
; 243: 305-310, 2018 Mar 15.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-29146342
Palavras-chave
Arabinose (PubChem CID: 66308); Capillary electrophoresis; Coffee adulteration; Corn; Electrospray; Fructose (PubChem CID: 5984); Fucose (PubChem CID: 17106); Galactose (PubChem CID: 439357); Glucose (PubChem CID: 79025); Inositol (PubChem CID: 892); Mannose (PubChem CID: 18950); Mass spectrometry; Monosaccharide; Rhamnose (PubChem CID: 25310); Ribose (PubChem CID: 10975657); Soybean; Xylose (PubChem CID: 644160)
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Contaminação de Alimentos
/
Café
/
Eletroforese Capilar
/
Espectrometria de Massas em Tandem
/
Análise de Alimentos
Tipo de estudo:
Diagnostic_studies
Idioma:
En
Revista:
Food Chem
Ano de publicação:
2018
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Brasil
País de publicação:
Reino Unido