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Influence of Technological Treatments on the Functionality of Bifidobacterium lactis INL1, a Breast Milk-Derived Probiotic.
Zacarías, María Florencia; Souza, Tassia Costa; Zaburlín, Natalia; Carmona Cara, Denise; Reinheimer, Jorge; Nicoli, Jacques; Vinderola, Gabriel.
Afiliação
  • Zacarías MF; Inst. de Lactología Industrial (INLAIN), Univ. Nacional del Litoral, Santiago del Estero 2829, 3000, Santa Fe, Argentina.
  • Souza TC; Inst. de Lactología Industrial (INLAIN), Univ. Nacional del Litoral, Santiago del Estero 2829, 3000, Santa Fe, Argentina.
  • Zaburlín N; Inst. de Lactología Industrial (INLAIN), Univ. Nacional del Litoral, Santiago del Estero 2829, 3000, Santa Fe, Argentina.
  • Carmona Cara D; the Dept. de Morfologia, Inst. de Ciências Biológicas (ICB), Univ. Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte, MG, Brazil.
  • Reinheimer J; Inst. de Lactología Industrial (INLAIN), Univ. Nacional del Litoral, Santiago del Estero 2829, 3000, Santa Fe, Argentina.
  • Nicoli J; the Dept. de Microbiologia, Inst. de Ciências Biológicas (ICB), Univ. Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte, MG, Brazil.
  • Vinderola G; Inst. de Lactología Industrial (INLAIN), Univ. Nacional del Litoral, Santiago del Estero 2829, 3000, Santa Fe, Argentina.
J Food Sci ; 82(10): 2462-2470, 2017 Oct.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-28892139
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Infecções por Salmonella / Bifidobacterium / Probióticos / Leite Humano Tipo de estudo: Prognostic_studies Limite: Animals / Female / Humans / Male Idioma: En Revista: J Food Sci Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article País de afiliação: Argentina País de publicação: Estados Unidos
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Infecções por Salmonella / Bifidobacterium / Probióticos / Leite Humano Tipo de estudo: Prognostic_studies Limite: Animals / Female / Humans / Male Idioma: En Revista: J Food Sci Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article País de afiliação: Argentina País de publicação: Estados Unidos