Development of a technique for psyllium husk mucilage purification with simultaneous microencapsulation of curcumin.

Monge Neto, André Álvares; Bergamasco, Rita de Cássia; de Moraes, Flávio Faria; Medina Neto, Antônio; Peralta, Rosane Marina

Monge Neto, André Álvares; Bergamasco, Rita de Cássia; de Moraes, Flávio Faria; Medina Neto, Antônio; Peralta, Rosane Marina.

Afiliação

Monge Neto AÁ; Postgraduate Program in Food Science, State University of Maringá, Maringá, Paraná, Brazil.
Bergamasco RC; Department of Food Engineering, State University of Maringá, Maringá, Paraná, Brazil.
de Moraes FF; Department of Chemical Engineering, State University of Maringá, Maringá, Paraná, Brazil.
Medina Neto A; Department of Physics, State University of Maringá, Maringá, Paraná, Brazil.
Peralta RM; Postgraduate Program in Food Science, State University of Maringá, Maringá, Paraná, Brazil.

PLoS One ; 12(8): e0182948, 2017.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-28817614

Assuntos

Cápsulas/química; Curcumina/química; Extratos Vegetais/química; Mucilagem Vegetal/química; Psyllium/química

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Psyllium / Cápsulas / Extratos Vegetais / Curcumina / Mucilagem Vegetal Idioma: En Revista: PLoS One Assunto da revista: CIENCIA / MEDICINA Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Estados Unidos

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