Characterization of phenolic composition in Carignan noir grapes (Vitis vinifera L.) from six wine-growing sites in Maule Valley, Chile.

Martínez-Gil, Ana M; Gutiérrez-Gamboa, Gastón; Garde-Cerdán, Teresa; Pérez-Álvarez, Eva P; Moreno-Simunovic, Yerko

Martínez-Gil, Ana M; Gutiérrez-Gamboa, Gastón; Garde-Cerdán, Teresa; Pérez-Álvarez, Eva P; Moreno-Simunovic, Yerko.

Afiliação

Martínez-Gil AM; Centro Tecnológico de la Vid y el Vino, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad de Talca, Talca, Chile.
Gutiérrez-Gamboa G; Grupo UVaMOX, E.T.S. Ingenierías Agrarias, Universidad de Valladolid, Spain.
Garde-Cerdán T; Centro Tecnológico de la Vid y el Vino, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad de Talca, Talca, Chile.
Pérez-Álvarez EP; Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (Gobierno de La Rioja-CSIC-Universidad de La Rioja), Logroño, Spain.
Moreno-Simunovic Y; Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (Gobierno de La Rioja-CSIC-Universidad de La Rioja), Logroño, Spain.

J Sci Food Agric ; 98(1): 274-282, 2018 Jan.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-28585244

Assuntos

Fenóis/química; Extratos Vegetais/química; Vitis/química; Antocianinas/química; Chile; Aromatizantes/química; Frutas/química; Frutas/crescimento & desenvolvimento; Humanos; Vitis/crescimento & desenvolvimento; Vinho/análise

Palavras-chave

Carignan noir; bioclimatic indices; grapes; phenolic compounds; terroir

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fenóis / Extratos Vegetais / Vitis Limite: Humans País/Região como assunto: America do sul / Chile Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article País de afiliação: Chile País de publicação: Reino Unido

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