Cocoa pulp in beer production: Applicability and fermentative process performance.
PLoS One
; 12(4): e0175677, 2017.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-28419110
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Saccharomyces cerevisiae
/
Cerveja
/
Cacau
/
Fermentação
Idioma:
En
Revista:
PLoS One
Assunto da revista:
CIENCIA
/
MEDICINA
Ano de publicação:
2017
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Brasil
País de publicação:
Estados Unidos