Artisanal Sonoran cheese (Cocido cheese): an exploration of its production process, chemical composition and microbiological quality.
J Sci Food Agric
; 97(13): 4459-4466, 2017 Oct.
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em En
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| ID: mdl-28295334
Palavras-chave
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Queijo
Limite:
Animals
País/Região como assunto:
Mexico
Idioma:
En
Revista:
J Sci Food Agric
Ano de publicação:
2017
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
México
País de publicação:
Reino Unido