Microbial diversity in raw milk and traditional fermented dairy products (Hurood cheese and Jueke) from Inner Mongolia, China.

Gao, M L; Hou, H M; Teng, X X; Zhu, Y L; Hao, H S; Zhang, G L

Gao, M L; Hou, H M; Teng, X X; Zhu, Y L; Hao, H S; Zhang, G L.

Afiliação

Gao ML; School of Food Science and Technology, Dalian Polytechnic University, Dalian, China.
Hou HM; School of Life Science and Biotechnology, Dalian University of Technology, Dalian, China.
Teng XX; School of Food Science and Technology, Dalian Polytechnic University, Dalian, China houhongman@dlpu.edu.cn.
Zhu YL; School of Food Science and Technology, Dalian Polytechnic University, Dalian, China.
Hao HS; School of Food Science and Technology, Dalian Polytechnic University, Dalian, China.
Zhang GL; School of Food Science and Technology, Dalian Polytechnic University, Dalian, China.

Genet Mol Res ; 16(1)2017 Mar 08.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-28290619

Assuntos

Produtos Fermentados do Leite/microbiologia; DNA Bacteriano/genética; Leite/microbiologia; Animais; Bactérias/genética; Bactérias/isolamento & purificação; Biodiversidade; Queijo/microbiologia; China; Microbiologia de Alimentos; Fungos/genética; Fungos/isolamento & purificação; Leite/química; RNA Ribossômico 16S/genética; RNA Ribossômico 18S/genética; Análise de Sequência de DNA

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: DNA Bacteriano / Produtos Fermentados do Leite / Leite Tipo de estudo: Prognostic_studies Limite: Animals País/Região como assunto: Asia Idioma: En Revista: Genet Mol Res Assunto da revista: BIOLOGIA MOLECULAR / GENETICA Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article País de afiliação: China País de publicação: Brasil

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