Inactivation of Salmonella Enteritidis on lettuces used by minimally processed vegetable industries.

Silveira, Josete Bailardi; Hessel, Claudia Titze; Tondo, Eduardo Cesar

Silveira, Josete Bailardi; Hessel, Claudia Titze; Tondo, Eduardo Cesar.

Afiliação

Silveira JB; Universidade Federal do Rio Grande do Sul (ICTA/UFRGS), Porto Alegre, Brasil. josetebs@hotmail.com.

J Infect Dev Ctries ; 11(1): 34-41, 2017 Jan 30.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-28141588

Assuntos

Desinfecção/métodos; Indústria Alimentícia/métodos; Salmonella enteritidis/isolamento & purificação; Salmonella enteritidis/fisiologia; Verduras/microbiologia; Brasil; Contagem de Colônia Microbiana; Desinfetantes/administração & dosagem; Viabilidade Microbiana/efeitos dos fármacos; Salmonella enteritidis/efeitos dos fármacos; Hipoclorito de Sódio/administração & dosagem; Fatores de Tempo

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Salmonella enteritidis / Verduras / Indústria Alimentícia / Desinfecção País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: J Infect Dev Ctries Assunto da revista: DOENCAS TRANSMISSIVEIS Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Itália

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