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Chemical composition of Brazilian chia seeds grown in different places.
da Silva, Bárbara Pereira; Anunciação, Pamella Cristine; Matyelka, Jessika Camila da Silva; Della Lucia, Ceres Mattos; Martino, Hércia Stampini Duarte; Pinheiro-Sant'Ana, Helena Maria.
Afiliação
  • da Silva BP; Departamento de Nutrição e Saúde, Universidade Federal de Viçosa (UFV), Viçosa, Minas Gerais 36570-900, Brazil. Electronic address: barbarapereira2805@gmail.com.
  • Anunciação PC; Departamento de Nutrição e Saúde, Universidade Federal de Viçosa (UFV), Viçosa, Minas Gerais 36570-900, Brazil.
  • Matyelka JCDS; Departamento de Nutrição e Saúde, Universidade Federal de Viçosa (UFV), Viçosa, Minas Gerais 36570-900, Brazil.
  • Della Lucia CM; Departamento de Nutrição e Saúde, Universidade Federal de Viçosa (UFV), Viçosa, Minas Gerais 36570-900, Brazil.
  • Martino HSD; Departamento de Nutrição e Saúde, Universidade Federal de Viçosa (UFV), Viçosa, Minas Gerais 36570-900, Brazil.
  • Pinheiro-Sant'Ana HM; Departamento de Nutrição e Saúde, Universidade Federal de Viçosa (UFV), Viçosa, Minas Gerais 36570-900, Brazil.
Food Chem ; 221: 1709-1716, 2017 Apr 15.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-27979151
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fenóis / Sementes / Taninos / Vitamina E / Carotenoides / Salvia / Ácidos Graxos País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: Food Chem Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article País de publicação: Reino Unido
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fenóis / Sementes / Taninos / Vitamina E / Carotenoides / Salvia / Ácidos Graxos País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: Food Chem Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article País de publicação: Reino Unido