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Measuring milk fat content by random laser emission.
Abegão, Luis M G; Pagani, Alessandra A C; Zílio, Sérgio C; Alencar, Márcio A R C; Rodrigues, José J.
Afiliação
  • Abegão LM; Departamento de Física, Universidade Federal de Sergipe, 49100-000 São Cristovão, SE, Brazil.
  • Pagani AA; Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Sergipe, 49100-000 São Cristovão, SE, Brazil.
  • Zílio SC; Instituto de Física de São Carlos, Universidade de São Paulo, CP 369, 13560-970 São Carlos, SP, Brazil.
  • Alencar MA; Instituto de Física, Universidade Federal de Uberlândia, Av. João Naves de Ávila 2121, 38400-902 Uberlândia, MG, Brazil.
  • Rodrigues JJ; Departamento de Física, Universidade Federal de Sergipe, 49100-000 São Cristovão, SE, Brazil.
Sci Rep ; 6: 35119, 2016 10 12.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-27731366
The luminescence spectra of milk containing rhodamine 6G are shown to exhibit typical signatures of random lasing when excited with 532 nm laser pulses. Experiments carried out on whole and skim forms of two commercial brands of UHT milk, with fat volume concentrations ranging from 0 to 4%, presented lasing threshold values dependent on the fat concentration, suggesting that a random laser technique can be developed to monitor such important parameter.
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Espectrometria de Fluorescência / Gorduras na Dieta / Leite Limite: Animals Idioma: En Revista: Sci Rep Ano de publicação: 2016 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Reino Unido
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