Influence of oregano essential oil on traditional Argentinean cheese elaboration: Effect on lactic starter cultures.
Rev Argent Microbiol
; 48(3): 229-235, 2016.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-27577090
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Óleos Voláteis
/
Queijo
/
Lactococcus lactis
/
Especiarias
/
Indústria de Laticínios
/
Origanum
/
Aromatizantes
/
Microbiologia de Alimentos
Limite:
Humans
País/Região como assunto:
America do sul
/
Argentina
Idioma:
En
Revista:
Rev Argent Microbiol
Ano de publicação:
2016
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Argentina
País de publicação:
Argentina