Food Insecurity in Urban and Rural Areas in Central Brazil: Transition from Locally Produced Foods to Processed Items.

Rodrigues, Livia Penna Firme; Carvalho, Raissa Costa; Maciel, Agatha; Otanasio, Polyanna Nunes; Garavello, Maria Elisa de Paula Eduardo; Nardoto, Gabriela Bielefeld

Rodrigues, Livia Penna Firme; Carvalho, Raissa Costa; Maciel, Agatha; Otanasio, Polyanna Nunes; Garavello, Maria Elisa de Paula Eduardo; Nardoto, Gabriela Bielefeld.

Afiliação

Rodrigues LP; a Faculdade UnB Planaltina, Campus UnB Planaltina , Universidade de Brasília , Brasília , Brazil.
Carvalho RC; a Faculdade UnB Planaltina, Campus UnB Planaltina , Universidade de Brasília , Brasília , Brazil.
Maciel A; a Faculdade UnB Planaltina, Campus UnB Planaltina , Universidade de Brasília , Brasília , Brazil.
Otanasio PN; a Faculdade UnB Planaltina, Campus UnB Planaltina , Universidade de Brasília , Brasília , Brazil.
Garavello ME; b Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" , Universidade de São Paulo , Piracicaba , Brazil.
Nardoto GB; c Departamento de Ecologia, Instituto de Ciências Biológicas , Universidade de Brasília , Brasília , Brazil.

Ecol Food Nutr ; 55(4): 365-77, 2016.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-27286412

Assuntos

Dieta/efeitos adversos; Manipulação de Alimentos; Abastecimento de Alimentos; Transição Epidemiológica; Internacionalidade; Saúde da População Rural; Saúde da População Urbana; Brasil; Isótopos de Carbono/análise; Produtos Agrícolas/química; Produtos Agrícolas/crescimento & desenvolvimento; Países em Desenvolvimento; Dieta/etnologia; Dieta/psicologia; Características da Família/etnologia; Qualidade dos Alimentos; Abastecimento de Alimentos/economia; Jardinagem; Humanos; Unhas/química; Isótopos de Nitrogênio/análise; Inquéritos Nutricionais/métodos; Estado Nutricional; Saúde da População Rural/economia; Saúde da População Rural/etnologia; Fatores Socioeconômicos; Saúde da População Urbana/economia; Saúde da População Urbana/etnologia

Palavras-chave

Carbon and nitrogen isotope ratios; diet pattern; nutrition and food securities; nutrition transition; nutritional ecology

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Saúde da População Rural / Saúde da População Urbana / Transição Epidemiológica / Internacionalidade / Dieta / Manipulação de Alimentos / Abastecimento de Alimentos Aspecto: Determinantes_sociais_saude / Equity_inequality Limite: Humans País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: Ecol Food Nutr Ano de publicação: 2016 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Estados Unidos

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