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Fisetin yeast-based bio-capsules via osmoporation: effects of process variables on the encapsulation efficiency and internalized fisetin content.
de Câmara, Antonio Anchieta; Dupont, Sébastien; Beney, Laurent; Gervais, Patrick; Rosenthal, Amauri; Correia, Roberta Targino Pinto; Pedrini, Márcia Regina da Silva.
Afiliação
  • de Câmara AA; Bioprocess Laboratory, Chemical Engineering Department, Federal University of Rio Grande do Norte, Lagoa Nova, Natal, RN, 59078-900, Brazil. antonio_camara-junior@etu.u-bourgogne.fr.
  • Dupont S; UMR Procédés Alimentaires et Microbiologiques (PAM), Univ. de Bourgogne Franche-Comté/AgroSup Dijon, 1 esplanade Erasme, 21000, Dijon, France. antonio_camara-junior@etu.u-bourgogne.fr.
  • Beney L; UMR Procédés Alimentaires et Microbiologiques (PAM), Univ. de Bourgogne Franche-Comté/AgroSup Dijon, 1 esplanade Erasme, 21000, Dijon, France.
  • Gervais P; UMR Procédés Alimentaires et Microbiologiques (PAM), Univ. de Bourgogne Franche-Comté/AgroSup Dijon, 1 esplanade Erasme, 21000, Dijon, France.
  • Rosenthal A; UMR Procédés Alimentaires et Microbiologiques (PAM), Univ. de Bourgogne Franche-Comté/AgroSup Dijon, 1 esplanade Erasme, 21000, Dijon, France.
  • Correia RT; Embrapa Food Technology, Av. das Américas, 29501, Rio de Janeiro, RJ, 23020-470, Brazil.
  • Pedrini MR; Laboratory of Bioactive Compounds, Chemical Engineering Department, Federal University of Rio Grande do Norte, Lagoa Nova, Natal, RN, 59078-900, Brazil.
Appl Microbiol Biotechnol ; 100(12): 5547-58, 2016 Jun.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-26980099
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Saccharomyces cerevisiae / Flavonoides / Biotecnologia / Cápsulas Idioma: En Revista: Appl Microbiol Biotechnol Ano de publicação: 2016 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Alemanha
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