Effect of Storage on the Physico-Chemical and Antioxidant Properties of Strawberry and Kiwi Leathers.
J Food Sci
; 81(3): C569-77, 2016 Mar.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-26799705
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Fenóis
/
Actinidia
/
Fragaria
/
Armazenamento de Alimentos
/
Análise de Alimentos
/
Frutas
/
Antioxidantes
Limite:
Animals
/
Humans
País/Região como assunto:
America do sul
/
Chile
/
Europa
Idioma:
En
Revista:
J Food Sci
Ano de publicação:
2016
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Chile
País de publicação:
Estados Unidos