Characterization of polyphenol oxidase from Cape gooseberry (Physalis peruviana L.) fruit.
Food Chem
; 197(Pt A): 185-90, 2016 Apr 15.
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em En
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Palavras-chave
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1
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01-internacional
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MEDLINE
Assunto principal:
Catecol Oxidase
/
Physalis
/
Frutas
Idioma:
En
Revista:
Food Chem
Ano de publicação:
2016
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Colômbia
País de publicação:
Reino Unido