Rice and Bean Targets for Biofortification Combined with High Carotenoid Content Crops Regulate Transcriptional Mechanisms Increasing Iron Bioavailability.

Dias, Desirrê Morais; de Castro Moreira, Maria Eliza; Gomes, Mariana Juste Contin; Lopes Toledo, Renata Celi; Nutti, Marilia Regini; Pinheiro Sant'Ana, Helena Maria; Martino, Hércia Stampini Duarte

Dias, Desirrê Morais; de Castro Moreira, Maria Eliza; Gomes, Mariana Juste Contin; Lopes Toledo, Renata Celi; Nutti, Marilia Regini; Pinheiro Sant'Ana, Helena Maria; Martino, Hércia Stampini Duarte.

Afiliação

Dias DM; Department of Nutrition and Health, Federal University of Viçosa, Viçosa 36570-000, Minas Gerais, Brazil. desirremorais@hotmail.com.
de Castro Moreira ME; Department of Nutrition and Health, Federal University of Viçosa, Viçosa 36570-000, Minas Gerais, Brazil. elizamoreira@yahoo.com.br.
Gomes MJ; Department of Nutrition and Health, Federal University of Viçosa, Viçosa 36570-000, Minas Gerais, Brazil. mariana.contin@ufv.br.
Lopes Toledo RC; Department of Nutrition and Health, Federal University of Viçosa, Viçosa 36570-000, Minas Gerais, Brazil. renatacelly@yahoo.com.br.
Nutti MR; EMBRAPA Food Technology, Rio de Janeiro 23020-470, Brazil. marilia.nutti@embrapa.br.
Pinheiro Sant'Ana HM; Department of Nutrition and Health, Federal University of Viçosa, Viçosa 36570-000, Minas Gerais, Brazil. helena.santana@ufv.br.
Martino HS; Department of Nutrition and Health, Federal University of Viçosa, Viçosa 36570-000, Minas Gerais, Brazil. hercia72@gmail.com.

Nutrients ; 7(11): 9683-96, 2015 Nov 23.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-26610564

Assuntos

Carotenoides/análise; Fabaceae/química; Alimentos Fortificados; Ferro/farmacocinética; Oryza/química; Animais; Disponibilidade Biológica; Carotenoides/administração & dosagem; Proteínas de Transporte de Cátions/genética; Proteínas de Transporte de Cátions/metabolismo; Grupo dos Citocromos b/genética; Grupo dos Citocromos b/metabolismo; Ferritinas/genética; Ferritinas/metabolismo; Regulação da Expressão Gênica; Hemoglobinas/metabolismo; História Antiga; Ferro/sangue; Proteínas de Membrana/genética; Proteínas de Membrana/metabolismo; Fenóis/análise; Ácido Fítico/análise; RNA Mensageiro/genética; RNA Mensageiro/metabolismo; Ratos; Ratos Wistar; Transferrina/genética; Transferrina/metabolismo

Palavras-chave

antioxidant capacity; biofortification; gene expression; iron; pumpkin; sweet potato

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Oryza / Carotenoides / Alimentos Fortificados / Ferro / Fabaceae Limite: Animals Idioma: En Revista: Nutrients Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Suíça

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