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Isolation, Identification and Partial Characterization of a Lactobacillus casei Strain with Bile Salt Hydrolase Activity from Pulque.
González-Vázquez, R; Azaola-Espinosa, A; Mayorga-Reyes, L; Reyes-Nava, L A; Shah, N P; Rivera-Espinoza, Y.
Afiliação
  • González-Vázquez R; Departamento de Sistemas Biológicos, Maestría en Ciencias Farmacéuticas, Universidad Autónoma Metropolitana, Calzada del Hueso, 1100, Coyoacan, 04960, Mexico City, Mexico. rakgova@yahoo.com.mx.
  • Azaola-Espinosa A; Departamento de Graduados e Investigación en Alimentos, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, Instituto Politécnico Nacional, Carpio y Plan de Ayala, 11340, Mexico City, Mexico. rakgova@yahoo.com.mx.
  • Mayorga-Reyes L; Departamento de Sistemas Biológicos, Maestría en Ciencias Farmacéuticas, Universidad Autónoma Metropolitana, Calzada del Hueso, 1100, Coyoacan, 04960, Mexico City, Mexico.
  • Reyes-Nava LA; Departamento de Sistemas Biológicos, Maestría en Ciencias Farmacéuticas, Universidad Autónoma Metropolitana, Calzada del Hueso, 1100, Coyoacan, 04960, Mexico City, Mexico.
  • Shah NP; Departamento de Graduados e Investigación en Alimentos, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, Instituto Politécnico Nacional, Carpio y Plan de Ayala, 11340, Mexico City, Mexico.
  • Rivera-Espinoza Y; Food and Nutritional Science Division, School of Biological Sciences, The University of Hong Kong, Pokfulam Road, Pok Fu Lam, Hong Kong.
Probiotics Antimicrob Proteins ; 7(4): 242-8, 2015 Dec.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-26566892
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Bebidas / Agave / Amidoidrolases / Lactobacillus Tipo de estudo: Diagnostic_studies Idioma: En Revista: Probiotics Antimicrob Proteins Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Article País de afiliação: México País de publicação: Estados Unidos
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Bebidas / Agave / Amidoidrolases / Lactobacillus Tipo de estudo: Diagnostic_studies Idioma: En Revista: Probiotics Antimicrob Proteins Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Article País de afiliação: México País de publicação: Estados Unidos