Occurrence and biodiversity of Aspergillus section Nigri on 'Tannat' grapes in Uruguay.

Garmendia, Gabriela; Vero, Silvana

Garmendia, Gabriela; Vero, Silvana.

Afiliação

Garmendia G; Cátedra de Microbiología, Departamento de Biociencias, Facultad de Química, UDELAR. 11800, Montevideo, Uruguay. Electronic address: garmendia@fq.edu.uy.
Vero S; Cátedra de Microbiología, Departamento de Biociencias, Facultad de Química, UDELAR. 11800, Montevideo, Uruguay.

Int J Food Microbiol ; 216: 31-9, 2016 Jan 04.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-26398282

Assuntos

Aspergillus/isolamento & purificação; Vitis/microbiologia; Vinho/microbiologia; Aspergillus/genética; Aspergillus/crescimento & desenvolvimento; Biodiversidade; Meios de Cultura; Micotoxinas/metabolismo; Ocratoxinas/metabolismo; Uruguai

Palavras-chave

Aspergillus section Nigri; Ochratoxin A; Tannat; Uruguayan grapes; Uruguayan wines

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Aspergillus / Vinho / Vitis País/Região como assunto: America do sul / Uruguay Idioma: En Revista: Int J Food Microbiol Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2016 Tipo de documento: Article País de publicação: Holanda

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