Your browser doesn't support javascript.
loading
Cupuassu (Theobroma grandiflorum) pulp, probiotic, and prebiotic: Influence on color, apparent viscosity, and texture of goat milk yogurts.
Costa, Marion P; Frasao, Beatriz S; Silva, Adriana Cristina O; Freitas, Mônica Q; Franco, Robson M; Conte-Junior, Carlos A.
Afiliação
  • Costa MP; Department of Food Technology, Fluminense Federal University, CEP 24230-340, Niterói, RJ, Brazil.
  • Frasao BS; Department of Food Technology, Fluminense Federal University, CEP 24230-340, Niterói, RJ, Brazil.
  • Silva AC; Department of Food Technology, Fluminense Federal University, CEP 24230-340, Niterói, RJ, Brazil.
  • Freitas MQ; Department of Food Technology, Fluminense Federal University, CEP 24230-340, Niterói, RJ, Brazil.
  • Franco RM; Department of Food Technology, Fluminense Federal University, CEP 24230-340, Niterói, RJ, Brazil.
  • Conte-Junior CA; Department of Food Technology, Fluminense Federal University, CEP 24230-340, Niterói, RJ, Brazil. Electronic address: carlosconte@id.uff.br.
J Dairy Sci ; 98(9): 5995-6003, 2015 Sep.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-26188580
Assuntos
Palavras-chave
Texto completo
Adicionar na Minha BVS
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Paladar / Iogurte / Malvaceae / Probióticos / Preparações de Plantas / Prebióticos Limite: Animals Idioma: En Revista: J Dairy Sci Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Estados Unidos
Texto completo
Adicionar na Minha BVS
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Paladar / Iogurte / Malvaceae / Probióticos / Preparações de Plantas / Prebióticos Limite: Animals Idioma: En Revista: J Dairy Sci Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Estados Unidos